Recepty z cukety

Netradiční recepty jednoduše a rychle

Hrníčkové recepty z cukety

Hrníčkové recepty jsou poměrně oblíbené díky jejich jednoduchosti. Jeden takový jsme si připravily také s cuketou. Jde o cuketový bramborák, na který budeme potřebovat jeden hrnec hladké mouky, jeden hrnek strouhanky, tři hrnky nastrouhané cukety, tři vejce, jednu lžičku soli, tři stroužky česneku, jednu lžičku mletého pepře a jednu až dvě lžičky majoránky. Jako první si oloupeme cuketu a nastrouháme ji nahrubo. Také si oloupeme česnek a prolisujeme ho. Cuketa se následně smíchá s vejci a přidá se také mouka, strouhanka, sůl, pepř a podle chuti můžeme přidat také majoránku.

Touto nemusíme vůbec šetřit. Těsto musíme dohromady důkladně promíchat, aby se nám všechny ingredience a také chuti promísily. Na pánvi si rozpálíme olej a následně můžeme nalévat těsto. Bramboráky pečeme dozlatova. Jakmile budou bramboráky hotovy, klademe je na ubrousky, které vsáknou přebytečný olej. Bramboráky se mohou podávat studené i teplé, záleží pouze na Vašem rozhodnutí.

Jako přílohu můžeme zvolit další zeleninu, která udělá jídlo lehčím a stravitelnějším. Bramboráky jsou velmi jednoduché a také časově nenáročné.

Vložil Jak vařit cuketu | Štítek , , , | Zanechat komentář

Recept bramboráky z cukety

Cukety jsou velmi oblíbenou zeleninou, která jde zpracovat na velmi mnoho způsobů. Jedním z nich jsou například cuketové bramboráky, které jsou na přípravu velmi jednoduché. Postačíme si pouze s česnekem, jedním vejcem, mletým pepřem, majoránkou a jednou cuketou. Samozřejmě podle množství připravovaných bramboráků, musíme přidat také všechny ingredience. Cuketu je potřeba nejprve omýt, poté oloupat a následně ji nastrouháme nahrubo. Po chvilce z nich můžeme ještě vymačkat šťávu, kterou cukety vždy pustí. Cukety smícháme s vejcem, solí a prolisovaným česnekem. Podle chuti dáme majoránku, se kterou není třeba šetřit. Někdo přidává ještě také strouhanku nebo hladkou nebo polohrubou mouku, která je lepší na zahuštění. Na pánvi si dobře rozpálíme olej. Bramboráky smažíme na mírném ohni. Samotné bramboráky z cukety se podávají jako příloha nebo pokrm na zpestření. Jsou velmi chutné s čerstvou zeleninou. Po vytažení z pánve je vhodné položit bramboráky na papírový ubrousek, který vysaje nadbytečný tuk ze smažení.

Cuketové bramboráky jsou připraveny velmi rychle a jednoduše. Recept je vhodný i pro kuchaře začátečníky.

Vložil Cuketové recepty | Štítek , , , | Zanechat komentář

Recepty z cukety dietní

Jídla ze zeleniny se stávají stále více oblíbenými, protože jejich kalorická hodnoty je velmi nízká. Lidé v dnešní době preferují raději zdravější jídlo, které obsahuje co nejméně tuků a cukrů. Kladou důraz na obsah vláknina a také bílkovin. Pojďme si tedy představit jeden dietní recept z cukety. Na přípravu jídla budeme potřebovat přísady jako jsou česnek, olivový olej, tvrdý sýr, koření, sůl a také samozřejmě cuketu. Jako první si nakrájíme česnek na drobné plátky, které poté osmahneme na rozpáleném oleji. Cuketu je potřeba omýt a oloupat. Následně ji nakrájíme na kolečka, která ještě nakrájíme a hodíme také na olej. Samozřejmostí je jídlo dobře podle chuti osolit a okořenit.

Dobrá je například směsice koření Adamovo žebro. Cuketu chvilku podusíme. Můžeme přidat například na kostičky nakrájenou nivu, která dodá jídlu originální chuť. Pro opravdu dietní formu je vhodnější spíše tvrdý nízkotučný sýr. Počkáme, dokud se sýr nerozpustí na pánvi a pěkně promísí se všemi ingrediencemi.

Jídlo můžeme servírovat ozdobené čerstvými bylinkami a další zeleninou. Je to velmi lehký pokrm, který oceníte hlavně v letních teplých měsících.

Vložil Cuketové recepty | Štítek , , , | Zanechat komentář

Recepty z cukety moučníky

Recepty z cukety nemusejí být vždy slané. Podle řady z nich, lze cuketu upravit také jako dezert, tedy na sladko. Hlavními ingrediencemi na přípravu tohoto pokrmu jsou jedna lžíce mleté skořice, jedna lžíce sody, dva hrnky strouhané cukety, tři vejce, polovina balíčku vanilkového cukru, jedna lžíce prášku do pečiva, jedna lžíce citronové šťávy, tři čtvrtiny hrnku oleje, dva a půl hrnku hladké mouky a jeden a půl hrnku cukru krystal. Všechny hrnky jsou o objemu 250 mililitrů. Jako první společné smícháme olej, celá vejce, krystal, vanilkový cukr a citronovou šťávu. Do této směsi následně přidáme také nahrubo nastrouhanou cuketu. Cuketa se předem musí oloupat a zbavit jader. Její střed vykrojíme.

Jako poslední se přidá hladká mouka, do níž přidáme ještě prášek do pečiva, sodu a také skořici. Všechno dobře ušleháme, aby se všechny ingredience propojily. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Jednodušší je použít pečící papír. Buchtu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme dozlatova. Nakonec se buchta přelije čokoládou a můžeme ji také ocukrovat. Nyní je buchta připravena k podávání.

Vložil Cuketové recepty | Štítek , , , | Zanechat komentář

Cukety a recepty z nich

Cuketa je kultivarem jednoleté zeleniny, která se řadí ke druhu tykve obecné. Rostlina pochází ze střední Ameriky. Samotná cuketa však vznikla vyšlechtěním v Itálii. Jinak se cuketě říká také cukína. Obě dvě formy mají základ v italském zucca. V jiných zemích se můžete setkat také s názvy jako jsou zucchini nebo zucchetti.

Pokrmů z cuket je velmi mnoho. Mohou se upravovat na slano i na sladko. Jejich přípravě je velmi různorodá, můžeme je vařit, dusit, smažit, péct, grilovat, restovat a podobně. Mnoho receptů najdeme také na internetu, kde neustále přibývají nové a nové. Cuketa je nejběžnější v letních měsících.

Nejlepší ke zpracování je cuketa domácí. Samozřejmě ji můžeme koupit také v supermarketech, kde však jejich kvalita nebývá valná. Je třeba dát si pozor na jejich barvu, měli by být sytě tmavě zelené. Na povrchu pevné a nijak měkké. Také je třeba dát si pozor na možné počínající plísně na povrchu. Uchovávat bychom ji měli na temných a chladných místech.

Zde vydrží po sklizení i jeden měsíc. Je vhodná jako příloha k rýži, mohou se z ní uvařit cuketové bramboráky nebo také sladká buchta se skořicí.

Vložil Cuketové recepty | Štítek , , , | Zanechat komentář

Recepty z lilku a cukety

Recepty z lilku se stávají stále více populárními. Je to dáno také fakte, že lidé se snaží stále více stravovat zdravě. Nyní si tedy představíme recept jak si uvařit lilek na česneku. Potřebovat budeme sůl, jeden lilek, pět stroužků kvalitního česneku, čtyři plátky másla a také mletý pepř. Lilek je potřeba rozříznout po délce na poloviny. Slupku ponecháme, protože zvýrazní chuť. Každou z polovin rozřízneme na další tři až čtyři části. Lilek by měl být nachystán na kousky o velikosti půl centimetru šířky a pěti centimetrů délky. Nyní jej osolíme a necháme 5 minut sát. Na pánvi si zatím rozpustíme máslo. Na rozpuštěné máslo klademe plátky lilku. Na mírném ohni poté opékáme asi tři minuty.

Pokud budete mít pánev poměrně suchou, pak podlijeme trochou vody. Nyní přidáme stroužky česneku a vmícháme mezi lilek. Pod pokličkou dusíme další tři minuty a poté lilek otočíme na druhou stranu. Opět přilijeme trochu vody, pokud bude potřeba. Lilek po otočení dusíme další tři minuty. Nyní jej ochutnáme a pokud není dostatečně měkký, pak ještě chvilku dusíme. Pokud bude potřeba je ideální čas na dochucení solí, případně pepřem.

Ideální přílohou jsou brambory na másle. Jeden lilek je zpravidla určen pro dvě porce, pokud tedy vaříte pro více lidí, musíte jej koupit více.


Vložil Jak vařit cuketu | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Recepty z cuketou k rýži

Cuketa je vhodná k vaření na mnoho způsobů, proto je také jasné, že k ní můžeme konzumovat celou řadu příloh. Jednou z nich je například rýže. Nedokážete si to představit? Pak otevřete oči a pojďte se seznámit s následujícím receptem. Jde o kuřecí nudličky s cuketou a rýží. Ne přípravu budeme potřebovat dva balíčky rýže, špetku pepře černého mletého, špetku soli, jednu cibuli, jeden rajčatový protlak asi 140 gramů, jednu cuketu, polévkovou lžíci mleté pálivé papriky, dva stroužky česneku, tři polévkové lžíce sójové omáčky a také 500 gramů kuřecího masa.

Prvním krokem je omytí a nakrájení kuřecích prsou, poté je osmahneme na pánvi. Přidáme k nim nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou celou cuketu. Dalším krokem je vložení protlaku, česneku, pálivé papriky, zázvoru a sójové omáčky. Takto budeme za občasného míchání vařit asi 15 minut. Nyní již zbývá uvařit rýži, kdy dáme dva balíčky do osolené vody a vaříme podle návodu na krabici. Případně je možné vařit také kulatozrnnou rýži v hrnci, kdy ji přivedeme k varu a poté vaříme pozvolna 15 minut.

Samozřejmostí musí být přidání oleje a soli. Před vařením rýži ještě několikrát propláchneme.

Vložil Jak vařit cuketu | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Sladké recepty z cukety

Sladkých receptů z cukety je velmi mnoho. Jedním z nich mohou být například švestkovo – cuketové řezy. Na celou přípravu je potřeba pouze 400 gramů cukety, 30 kusů švestek, jedna lžíce oleje, 350 gramů polohrubé mouky, 300 gramů cukru, jeden balíček prášku do pečiva a také tři vejce. Prvním krokem je oloupání cukety a její následné nastrouhání nahrubo. Dále se dáme do přípravy pěny, kterou vyrobíme ušleháním celých vajec s cukrem. Poté začneme postupně přidávat cuketu střídavě s moukou a práškem do pečiva. Kompletní těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech.

Samozřejmě je možné použít také moderních vymožeností, jako jsou například pečící papíry. Nahoru naklademe kompotované nebo také čerstvé švestky. Poté vše vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme podle potřeby. Upečené řezy se poté nakrájí na kostky, které mohou ještě bohatě docukrovat nebo dozdobit trochou čokolády na vaření a podobně. Výsledná úprava je prakticky pouze na Vás.

Recept je velmi jednoduchý a také celý proces pečení a přípravy je velmi rychlý. Nestrávíte tedy v kuchyni půl dne, jako při výrobě jiných dezertů.

Vložil Jak vařit cuketu | Štítek , , , | Zanechat komentář

Recepty z cukety sladké

Z cukety můžeme připravit skutečně velmi mnoho pokrmů, stačí se pouze rozhodnout k jaké příležitosti by měl být pokrm připraven. Mnoho lidí vaří pouze slané recepty, my si nyní představíme recepty sladké. Popíšeme si recept na cuketové řezy. Potřebovat budeme jeden balíček kypřícího prášku, deset lžic oleje, 250 gramů celozrnné mouky, dvě vejce, jednu lžíci kakaa, 700 gramů cukety, 250 gramů hrubé mouky a jednu až dvě lžičky mleté skořice a také 300 gramů cukru. Cuketu si nejprve oloupeme a vydlabeme z ní semínka, tyto nastrouháme na hrubším struhadle a tekutinu nebudeme slévat.

Všechny ingredience výjimkou je pouze kakao, smícháme dohromady. Zpočátku bude těsto tuhé, ale cuketa pustí vodu a těsto se stane řidším.  Polovinu těsta vylijeme do pekáče, kde máme pečící papír. Druhá polovina se obarví kakaem a nalije se na také do pekáče. Poté pečeme podle jakosti v troubě.

Vychladlé cuketové dvoubarevné řezy potřeme marmeládou a posypeme strouhaným kokosem či strouhanými ořechy. Dobrý tip je také použít citronovou šťávu, kterou vymačkáme z citronu a dodá osvěžení.

 

Vložil Vaření s cuketou | Štítek , , , | Zanechat komentář

Recept na čatní z cukety

Recept na čatní z cukety může být pro mnoho lidí velkou neznámou. Proto si tento zajímavý recept trochu přiblížíme. Na výrobu budeme potřebovat jednu větší cuketu, jedno kilo paprik, jedno kilo rajčat. Tyto lze však nahradit protlakem. Dále potřebujeme pět feferonek, tři cibule a 250 gramů švestek, 50 gramů sušených brusinek a 100 gramů zázvoru.

Nakonec je třeba ještě sůl a ocet. Postup je velmi jednoduchý stačí pouze oloupat cuketu, vykrojit její jádra a poté ji nakrájet na malé kousky. Poté se přidávají ostatní suroviny, které také musíme nakrájet na malé kousky. Zázvor je třeba nakrájet na co nejmenší kousky a brusinky můžeme nechat celé. Směs dáme dusit a přidáme ještě ocet a asi půl litru vody a mírně osolíme.

Směs se nechá dusit asi dvě hodiny, cílem je změknutí všech surovin. Směs poté naplníme do sklenic a obrátíme je dnem nahoru, po chvilce samozřejmě otočíme zpět. Tato příloha je dobrá k dušenému masu, rýži nebo také k těstovinám. Můžete ji použít také ke grilovanému masu.

Pokud nemáte rádi pálivá jídla, pak vynechejte feferonky. Jak vidno, celý recept je velmi jednoduchý, takže si jej rychle oblíbíte, stejně tak jako samotnou chuť pokrmu.

 

Vložil Vaření s cuketou | Štítek , , , , | Zanechat komentář